イカと紫玉ねぎとパプリカのサラダマリネ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イカは内臓、ゲソを取り除き、皮を剥いておきます。赤パプリカ、黄パプリカの種とヘタを取っておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。
2. 1. 紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。赤パプリカ、黄パプリカは細切りにします。ミニトマトは半分に切ります。イタリアンパセリはみじん切りにします。
3. 2. イカは輪切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、料理酒と2を入れて中火で30秒ほど火が通るまで加熱し、ザルにあけます。
5. 4. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
6. 5. 別のボウルに1、3、4を入れ混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で1時間冷やしたら完成です。