旨味たっぷりフィデウア レシピ・作り方
「旨味たっぷりフィデウア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パスタで作るパエリア、フィデウアのご紹介です。魚介の旨味たっぷりのスープがカッペリーニにしみて、ボリュームもありとてもおいしい一品です。見た目も華やかなのでパーティーやおもてなしにもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間：40分
費用目安：800円前後
材料(4人前)
作り方
- 準備. エビは背ワタを取っておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. 赤パプリカは1cm角に切ります。
- 2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 3. ニンニクはみじん切りにします。
- 4. フライパンにオリーブオイルをひき、エビを入れて中火で熱し、両面を8分程焼き、火が通ったら一度取り出します。
- 5. 同じフライパンを中火で熱し、2、3を入れて炒め、香りが出てきたらカッペリーニを5cm幅に折り入れ、お湯、(A)を加えます。
- 6. 中火で5分程加熱し、1、4を加え、時々混ぜながらさらに5分程加熱します。汁気がなくなり、カッペリーニに火が通ったら火から下ろします。
- 7. バジルをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
コンソメ顆粒の量はお好みで調整してください。 今回は2分ゆでのカッペリーニを使用しています。お使いのものによって加熱時間が異なりますので、パッケージの表記を目安にシーフードミックスに火が通り、カッペリーニがやわらかくなるまで加熱してください。カッペリーニはお好みのスパゲティでも代用できます。カッペリーニが焦げ付かないように気をつけて加熱してください。お使いのものによって加熱時間が異なりますので、パッケージの表記を目安にシーフードミックスに火が通り、カッペリーニがやわらかくなるまで加熱してください。直径26cmのフライパンを使用しました。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
