エリンギの磯辺揚げ レシピ・作り方
「エリンギの磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エリンギをまるごと揚げた食べ応えのある一品です。外側はカリッと、中はふんわりジューシーに仕上がります。青のりが加わることで風味が豊かになりますよ。手軽な材料で作れますので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. エリンギは石づきを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. ボウルにバッター液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2. エリンギを入れ、全体にバッター液を絡めます。
- 3. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温め、2を3分程揚げます。
- 4. 衣がカリッとし、全体にこんがりと焼き色がついたら、油を切ります。
- 5. 器に大葉を敷き、4を盛り付け、塩を振りかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
バッター液は、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせてください。
たべれぽ
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