材料（2人分[20分]）
笹かまぼこ 5本
春キャベツ 1/2個
スナップえんどう 8本
焼きのり 1枚
ごま油 大さじ1
■【A】
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
いりごま（白） 大さじ1
仙台名物の笹かまぼこに甘みのある春野菜を組み合わせ、お手軽なサラダにアレンジ☆
作り方
[1] 笹かまぼこは1cm幅の斜め切りにする。春キャベツはざく切り、スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。
[2] 耐熱ボウルに春キャベツ、スナップえんどうを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱し、水気を切る。
[3] フライパンにごま油を引いて中火に熱し、笹かまぼこを炒める。焼き色がついたら火から下ろす。
[4] ボウルに<2>、<3>、ちぎった焼きのりを入れ、混ぜ合わせた【A】を加えてよく和える。
■コツ・ポイント
春キャベツとスナップえんどうは、電子レンジで加熱することで甘みが増します。笹かまぼこは焼き目をつけることで香ばしくなります。焼きのりを加えることで風味よく仕上がります。
■このレシピの生い立ち
電子レンジでお手軽に蒸した春野菜と、香ばしく炒めた笹かまぼこが相性ぴったりのひと品です。
