生姜たっぷり ブリカマの煮付け レシピ・作り方
「生姜たっぷり ブリカマの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜たっぷりブリカマの煮付けのご紹介です。脂がのった旨味たっぷりのブリカマに煮汁が染みこんだ、ごはんのお供にぴったりな一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ご家庭にある調味料で作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(1人前)
- ブリ (カマ150g) 1切れ
- 塩 ふたつまみ
- お湯 (ブリ用90℃) 適量
- 生姜 10g
- 水 200ml
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1
作り方
- 準備. 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 生姜は千切りにします。
- 2. ブリは両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3. ザルにのせ、表面が白っぽくなるまでお湯をまわしかけます。流水で洗い、水気を切ります。
- 4. フライパンに1、水、(A)を入れ混ぜ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら、3を入れ落し蓋をし、ブリに火が通るまで中火で15分程煮て、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 ブリはお湯をかけることにより、臭みを和らげることができます。 煮る時間は、ブリの大きさによって調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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