お家でお手軽に ビリヤニ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. バスマティライスは洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. パクチーは2cm幅に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. ジップ付き保存袋に2、下味の材料を入れて揉み、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬けこみます。
5. 4. 鍋に水、バスマティライス、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして5分加熱し、ザルに上げて水気を切ります。
6. 5. 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、3を加えて10分程炒め、鶏もも肉に火が通ったら一度火を止めます。
7. 6. 4を上に敷き詰め、フライドオニオン、1をのせ、蓋をして弱火で10分程加熱し、混ぜ合わせます。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。