ピリ辛ソースの冷奴 温泉卵のせ レシピ・作り方

「ピリ辛ソースの冷奴 温泉卵のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛ソースの冷奴、温泉卵乗せの紹介です。混ぜるだけで簡単、コチュジャンのソースと豆腐の相性がぴったりな一品です。とろーり温泉卵と絡めてお召し上がりください。さっとできて、とってもお手軽なのでぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

材料(1人前)

手順

  1. 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. ボウルにピリ辛ソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. お皿に絹ごし豆腐を盛り付け、1をかけます。
  4. 3. 温泉卵を乗せ、小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

コチュジャンはメーカーにより辛さが異なるので、辛さはお好みで調節してくださいね。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.4

355件のレビュー
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2022.3.31
コチュジャン空っぽだったので豆板醤&甜麺醤で代用しました♪ 一番大変な場面は温玉が落ちないようにのせる事…でした(笑) 辛〜いけどあと引く美味しさでご飯がすすみます🍚 ☀️暑い日にベストな一品で〜す。
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
銀子
銀子
2020.7.9
辛いのが好きなので、コチュジャンは半分豆板醤にして、みりんは抜きました。めんつゆを小さじ1/4くらい足しました。 けっこう辛くて美味しかったです。ハマりそうです。
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
su¨❀
su¨❀
2021.5.30
豆板醤をプラスして作ってみました。 たまごとタレの組み合わせが最高に美味しかったです〜!! 画質悪すぎる💧
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ayano1214
ayano1214
2021.6.15
落ちないように温卵を支えてますが、美味しかったです^_^
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡
2022.2.17
•みりん→500W1分レンジ! アルコール飛ばしました✈️ 辛すぎず、最後にピリッときて美味しかったです😀💕
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さっちょ
さっちょ
2021.4.28
簡単でした!
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みい
みい
2021.1.18
温泉卵の代わりに生卵を乗せました。 作り方も簡単で美味しくできました。 また作りたいです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちゃん
ちゃん
2019.7.11
🍴
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ミント
ミント
2024.7.8
簡単で美味しかったです♪豆腐の水をよく切ったほうがよさそうです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方(煮切り)について

  • コチュジャンの代用はありますか?

  • コチュジャンは省いて作ることができますか?

質問する

ののか
ののか
コチュジャンってなんですか?
kurashiru
kurashiru
コチュジャンとは韓国発祥の調味料で、もち米麹や大豆、粉唐辛子を熟成・発酵させた甘辛い風味が特徴です。ぜひこの機会にコチュジャンを使ってみてくださいね。おいしく作れますように。
おりか
おりか
すりゴマだとどうですか?
kurashiru
kurashiru
白いりごまはすりごまに代えてもお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
rena♡
rena♡
ねぎの代わりに生のニラにしても合いますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、小ねぎの代わりにニラでもおいしくお作りいただけますよ。レシピの小ねぎと同様に、小口切りにしてトッピングしてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ