トマトジュースでこく旨ロールキャベツ レシピ・作り方
「トマトジュースでこく旨ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コンソメスープのロールキャベツももちろんおいしいですが、トマトの旨味が凝縮されたスープで作るロールキャベツもとてもおいしいですよ。トマトジュースを使っているのでとても簡単に作ることができ、仕上がりも濃厚になります。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. パセリは刻んでおきます。
- 1. たね用の玉ねぎ、スープ用の玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. 鍋でお湯を沸騰させ、中火でキャベツを1分程ゆでたら湯切りし、粗熱が取れたら芯を切り取ります。
- 3. ボウルにたねの材料を入れ、よく捏ねたら4等分にして俵型に成形し、2で巻きます。
- 4. 別の鍋を弱火に熱し、オリーブオイルをひいてスープ用の1を炒めます。
- 5. しんなりしてきたら水、トマトジュース、(A)を加えて中火で煮ます。沸騰したら3を入れ、蓋をしてさらに20分程煮ます。
- 6. 牛豚合びき肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
スープ用の玉ねぎは一度しっかり炒めることで甘みや旨味が増します。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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