豚肉と長ねぎの塩炒め レシピ・作り方
「豚肉と長ねぎの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚肉と長ねぎを使った炒め物のご紹介です。塩ベースの味つけはシンプルで飽きのこない仕上がりです。豚肉に片栗粉をまぶすと、ジューシーに仕上がり、調味料もよく絡みますよ。いつもとはひと味違う炒め物をぜひ試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り) 200g
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ1
- 長ねぎ 1本
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- 塩 ふたつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 白いりごま 適量
作り方
- 準備. 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
- 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2. 豚ロースは3cm幅に切ります。ボウルに入れて塩、片栗粉をまぶします。
- 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひいて2を入れ、豚ロースに火が通るまで3分程炒め、1を加えて炒めます。
- 5. 長ねぎがしんなりしたら3を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 豚ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
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