金目鯛のブイヤベース風スープ レシピ・作り方

「金目鯛のブイヤベース風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、金目鯛のブイヤベース風スープはいかがでしょうか。やわらかいキンメダイと、旨味たっぷりのエビとアサリが入った、トマト風味のスープは、コクがありとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。アサリは砂抜きをし、よく洗っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. キンメダイは5cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋に、オリーブオイルをひき、1を2分ほど炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、2、エビ、アサリ、スープの材料を入れ、中火で7分ほど煮込みます。
  6. 5. アサリの口が開き、キンメダイに火が通ったら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、タイムを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

サフランを入れることで、風味と色味が良くなりますが、ない場合は入れなくても、お作りいただけます。

たべれぽ
4.6

6件のレビュー
たべれぽの写真
家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2021.5.15
赤魚、アサリ、海老で作りました。レシピ通りで簡単で美味しいです。残りのスープはパスタでもリゾットでもいけます。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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