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ブリのソテー マスタードソース レシピ・作り方
「ブリのソテー マスタードソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
酸味の効いたマスタードソースでいただくブリのソテーのご紹介です。旨味たっぷりのブリにさっぱりしたマスタードソースがよく合います。ごはんにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。ひと手間加えたブリのソテーをぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. バットにブリを入れ、塩こしょうをふり、10分程置きます。
- 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を入れ、両面10分程焼き、こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 3. 同じフライパンにマスタードソースの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらよく混ぜ合わせて火から下ろします。
- 4. クレソンをのせた器に2をのせ、3をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。クレソンはお好きな野菜で代用できます。ブリを焼いた後の油が気になる方はキッチンペーパーで拭き取ってからお使いください。
たべれぽ
4.3
4.3
1710
2022.3.19
ソースが絶品！こんなに美味しいソースがあったのか‼︎です。さわらや鮭、お肉料理にも合うのでたくさん作って色々使っています。お魚がより好きになりました( ¨̮ )
2人のユーザーが参考になった
ルナ
2021.7.26
カロリーが気になったのでバターは少なめにしました。とろみがあって他の魚や肉にも使えそうなソースで美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.8.2
バターがふんわり香りつつキリッとしたマスタードソースが絶品でした。辛口派なので砂糖は2/3程度、レモン1.5倍位で作りました。肉料理にも応用したいと思います。
鰤（ワラサですが）を焼くときにタイムも加えました。
1人のユーザーが参考になった
ちー
2019.12.13
粒マスタードを辛子に変えてつくりました。
美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
りだん
2024.4.30
レモン汁不使用です。
ソースの見た目はアレですが、
生姜とバター醤油の風味は良かったです😋
ゆのま
2023.4.4
家族にも好評なので、何度も作っています。
ソースの味は、好みで甘味やマスタードなどを多めにしたりと日によって変えたりしても美味しいですよ！
あっきー
2022.2.20
ブリが安かったので作りました。ブリは照り焼きのイメージが強いけれど、洋風ソースもばっちり合いますね。
バターは２人前7gで作りました。
夫もうまいと言っていました！
CocoBennie
2021.7.5
マスタードの色が醤油に消されてしましました…薄口醤油を使えばよかったです！
ピーマンは同じフライパンで軽く炒めました
材料とは別にレモンを添えてみました
味に変化が出て美味しかったです
工程もシンプルなのでおススメします！
金木犀
2021.5.10
簡単なのに美味しいです。少し甘く感じたので砂糖は半分でいいかも
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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