春菊と牡蠣のアンチョビオイルパスタ レシピ・作り方
「春菊と牡蠣のアンチョビオイルパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牡蠣を贅沢に使用したオイルパスタのご紹介です。味付けにはアンチョビを使用していますので、風味と塩味がアクセントとなっています。クリーミーな牡蠣と春菊のほろ苦さがとてもよく合いますよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
- 1. 春菊は2cm幅に切ります。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. ニンニクはみじん切りにします。
- 4. アンチョビフィレはみじん切りにします。
- 5. 鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を大さじ2ほど残してお湯を切ります。
- 6. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、3を入れて中火にかけます。
- 7. ニンニクの香りが立ったら2、4を入れて中火で炒めます。
- 8. 玉ねぎに火が通ったら牡蠣、1を入れて中火で3分ほど炒め合わせます。
- 9. 牡蠣に火が通ったら(A)、5を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 10. お皿に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
スパゲティのゆで時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。ゆで汁は大さじ2ほど使用しますので、お湯を切る際に残しておいてください。
たべれぽ
4.2
4.2
yutaka55
2022.3.15
パスタにあまり味が絡まなかったのが、少し残念だったけど、それでも満足する美味しさ^_^
次回はもう少し塩胡椒したほうが、いいかな…🤔
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