もろみみそがけふろふき大根　レシピ・作り方

手順

1. 1. 大根は2cm幅の輪切りにして皮をむき、面取りをして、両面に十字の切りこみを入れます。
2. 2. 大きめの耐熱ボウルに1、下ゆで用の水、米を入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで7分加熱します。
3. 3. 火が通ったら大根を鍋に移し、水、白だしを加えます。大根がやわらかくなるまで蓋をして中火で15分ほど煮たら火から下ろします。
4. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. 器に水気を切った3を盛り付け、4をかけてできあがりです。