爽やかな自家製柚味噌 レシピ・作り方
「爽やかな自家製柚味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレッシュなゆずを使ったゆず味噌のご紹介です。甘めの白みそと爽やかですっきりとした味わいのゆずがとてもよく合います。ふろふき大根やこんにゃく、豆腐などと組み合わせて、いつもよりワンランク上の食卓にしてみてはいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(200g分)
作り方
- 準備. 保存容器を煮沸しておきます。
- 1. ゆずの皮はおろし金などですりおろし、残りは半分に切って果汁を絞ります。
- 2. 鍋に白みそ、砂糖、みりんを入れて耐熱ヘラで混ぜながら、弱火にかけます。
- 3. ねっとりとしてきたら、1を入れてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 4. 粗熱が取れたら、保存容器に移して完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆずの皮の白い部分は、苦味の原因になります。 ゆず果汁は大さじ1使用しました。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
たべれぽ
4.5
4.5
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
