レンコンとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方
「レンコンとこんにゃくの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンとこんにゃくの煮物のご紹介です。レンコンとこんにゃくの食感が、甘辛い煮汁が染みこんでおいしいですよ。かつお節の旨味も加わって味わい深く仕上がってます。お好みで肉を入れるとボリュームのある一品になりますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. レンコンは皮をむいておきます。
- 1. レンコンは一口大に切ります。
- 2. こんにゃくは手で一口大にちぎります。
- 3. ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
- 4. 鍋に1、3、水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。落し蓋をしてレンコンに火が通るまで10分程煮込みます。
- 5. 落し蓋を取り、煮汁が1/3量になるまで、中火で3分程煮詰めたら、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
アク抜き済みのこんにゃくを使う場合は、手順3を省いてお作りいただけます。 煮込む時は、焦がさないように、時々鍋底を動かして仕上げてください。
たべれぽ
4.3
4.3
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