万願寺とうがらし
12～15本ほど
麺つゆ/ストレート
おたま1～1半ほど
生姜の絞り汁
小さじ1ほど
かつお節
1袋
手順
-
【1】万願寺とうがらしを水洗いし、包丁で数カ所穴をあけ、グリルで5分ほど焼き色が付く程度焼く。
-
【2】耐熱容器に麺つゆと生姜の絞り汁を入れておき、1の焼きあがった万願寺とうがらしをそのままダイレクトに入れて軽く味を絡め、かつお節をパラパラする。
-
【3】冷蔵庫で冷ました後、器に盛り付けてどうぞ。
-
【4】大根おろしのっけの茹で豚ロースと一緒に。
投稿者からのコメント
きっかけ
とーってもお安く箱買いしたので。
胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため！胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
おいしくなるコツ
大きくて新鮮な万願寺とうがらしに目がありません！せっかくのサイズ感を楽しみたいので切らずに包丁の先で穴をあけて使います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
