▼材料（カレー皿2つ分くらい）
○蟹（もしくは蟹缶）…300g
○玉ねぎ…1個
○長ネギ…1個
○パプリカ…1個
○にんにく…一欠片
○卵…2個
Ⓐカレー粉…大さじ1
Ⓐ砂糖…大さじ1
Ⓐ醤油…大さじ1
Ⓐオイスターソース…大さじ1
Ⓐラー油…大さじ1
Ⓐナンプラー…小さじ1
Ⓐ片栗粉（もしくは米粉）…小さじ1
Ⓐココナッツミルク（なければ牛乳）…1/2
▼作り方
○蟹を食べやすい大きさに切る
○玉ねぎとネギ、パプリカは3cm大の大きさ、にんにくはみじん切りにする
○卵とⒶをボウルで混ぜておく
○フライパンにオリーブ油か油を敷き、にんにくを炒めて香り立ってきたら蟹を入れて炒める
○蟹が色付いてきたら、水を蟹が浸るくらい入れて炒める蒸しする
○少し水分が飛んだら、玉ねぎとネギ、パプリカを入れて火を通す
○野菜に火が通ったらⒶを入れてよく混ぜ炒める
○お皿にご飯を盛り、カリーをかけたら完成
▼蟹の旨味たっぷりのカリーです🍛今回はわたり蟹を使いましたが、旨味が出るぶん食べにくさもあるので蟹缶でもいいと思います🦀海老を追加しても美味しいです✨
お家でタイ料理、ぜひぜひ作ってください🇹🇭
