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トマトとツナのじゃが芋炒め

トマトとツナのじゃが芋炒め

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トマトとツナの旨味でジャガ芋が美味♡チャチャッと時短調理♬

材料

(3~4人分)
  • じゃが芋
    350g
  • トマト
    150g
  • ツナ
    80g〔小1缶〕
  • オリーブ油
    適量
  • ニンニク
    2カケ
  • ●醤油
    小さじ1.5~2
  • ●コンソメ
    小さじ1
  • ●砂糖
    小さじ1
  • ●ブラックペッパー
    少々
  • 生パセリまたは・ドライパセリ
    適量

手順

  • じゃが芋は皮を剥き1cm弱の幅に切り澱粉質を洗い流し水を切り、じゃが芋が重ならない様にポリ袋に入れレンジにかける。
  • じゃが芋は600Wで5分半~6分レンジで加熱。(軟らかさはお好みで調整して下さい)その後、取り出しザルに開けて水分を飛ばす。
  • トマトはざく切りに(プチトマトでも)ニンニクはミジン切りに。
  • フライパンにオリーブ油を適量入れニンニクを入れ香りを出す。
  • 続いてトマトをさっと炒めます。
  • ツナ缶はオイルごと入れます●を入れ軽く炒めるトマトの大きさ、崩れ具合はお好みで。
  • じゃが芋を入れ、炒め合わす全体に味が馴染んだら出来上がりです。
  • 器に盛りパセリを振ります。お好みで粉チーズをかけても美味しいです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント *ツナ缶はオイル入の方が美味しいですが、オイルを控えたいなら、半量でも。 *ノンオイルのツナ缶の場合、ニンニクを炒める時にオリーブ油を少し多めに使うとコクが出ます。 ■このレシピの生い立ち *昔から食べてた簡単な炒め物です。トマトとじゃが芋を沢山頂いたら作っています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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