材料
鮭の白子 適量
酒、塩 適量
ポン酢(常備なしの方は、レシピあります↓)、もみじおろし、万能ネギ、お好みで大葉 適量
鮭の時期、安く手に入る白子(^^*)プリッととろける白子をポン酢ともみじおろしで簡単に♡ダイエット、若返り効果も!
作り方
[1] 鮭の白子、この時期スーパーではこんな風に安売りになっていることがとっても多いです。
[2] ボウルに入れて塩を軽く揉み込み、10〜15分放置します。ぬめりが浮いてくるので、水で洗い流します。
[3] 熱湯をジャーっと回しかけ、熱が均等に加わるよう、おはしで全体をぐるっとかき混ぜたら
[4] 血筋を優しく取り除きます。酒を回し入れた熱湯で茹で、流水や氷水で冷やしたら、冷蔵庫へ(*^^*)
[5] 一口大にカットし、万能ネギを散らし、もみじおろしを添えます。ポン酢、ゆずポン酢などをかけて出来上がり(*^^*)
■コツ・ポイント
下処理をしっかりとすることで、臭みがとれクセなく食べられます。もみじおろしを添えることで、より食べやすくなります(*^^*)
■このレシピの生い立ち
たち(鱈の白子)ポン酢が大好きなので(*^^*)