材料（2〜3人分）
万願寺唐辛子 150g
ごま油 小さじ2
砂糖 大さじ1 1/2
酒 大さじ2
醤油 大さじ1 1/2
みりん 大さじ1
花カツオ 5g
京野菜万願寺とうがらしを甘く炊き、てんこ盛りの花カツオを絡めました。実家でよく頂いているメニュー。酒の肴にもご飯にもオススメ！
レシピ動画(クラシルショート)はこちら↓
https://kurashiru.com/s/IfGSaL6-NQ8
🍀材料（2~3人分）🍀
万願寺とうがらし 150g
ごま油小さじ2
砂糖大さじ1 1/2
酒 大さじ2
醤油大さじ1 1/2
みりん 大さじ1
花カツオ5g
🍀作り方🍀
[1] 万願寺とうがらしは洗って、幅1.5cm位の斜め切りにする。
[2] 花カツオ5gを準備。
[3] フライパンにごま油を熱し、1を並べて焼く。
[4] ほんのり焦げ目がついたら裏返す。
[5] とうがらしに火が通ってきたら、砂糖、酒、醤油を加える。
[6] 強めの中火で炒め煮にし、みりんも加え
[7] しばらく煮詰める。
[8] 汁気が半分くらいになってきたら、2の花カツオを加え、サッと混ぜ絡める。
[9] 器に盛り付け、出来上がり！
■このレシピの生い立ち
母のレシピを少しアレンジしました。ちりめんジャコを加えても美味しいです！
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