材料（2人分）
ブラックタイガー 6尾
にんにく 1片
ルッコラ 1束
オリーブオイル 大さじ1/2
白ワイン 大さじ1/2
塩 適量
コショウ 適量
生で頂く機会の多いルッコラですが、ささっと炒めても美味しいのです！にんにくとエビで手早く炒めた一品。おつまみにどうぞ！
作り方
[1] エビは尻尾と尻尾近くの1節分を残して殻を剥き、竹串で背ワタを取り除き、塩水(分量外)で洗う。
[2] にんにくはみじん切り、ルッコラは洗ってざく切りにする。
[3] フライパンに辛味オイルまたはオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ熱し、
[4] かおりがしてきたらエビを加えて、色づくまで炒め、白ワインを少し振りかける。
[5] ルッコラを加えて炒め
[6] 塩、コショウで味を調えて
[7] お皿に盛りつけて出来上がり。
■このレシピの生い立ち
畑で大きく育ったルッコラを頂いたので、炒めて頂きました。にんにくとの相性抜群です♡
