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ルッコラとエビのガーリック炒め

ルッコラとエビのガーリック炒め

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材料

(2人分)
  • ブラックタイガー
    6尾
  • にんにく
    1片
  • ルッコラ
    1束
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 白ワイン
    大さじ1/2
  • 適量
  • コショウ
    適量

手順

  • エビは尻尾と尻尾近くの1節分を残して殻を剥き、竹串で背ワタを取り除き、塩水(分量外)で洗う。
  • にんにくはみじん切り、ルッコラは洗ってざく切りにする。
  • フライパンに辛味オイルまたはオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ熱し、
  • かおりがしてきたらエビを加えて、色づくまで炒め、白ワインを少し振りかける。
  • ルッコラを加えて炒め
  • 塩、コショウで味を調えて
  • お皿に盛りつけて出来上がり。

投稿者からのコメント

生で頂く機会の多いルッコラですが、ささっと炒めても美味しいのです!にんにくとエビで手早く炒めた一品。おつまみにどうぞ! ■このレシピの生い立ち 畑で大きく育ったルッコラを頂いたので、炒めて頂きました。にんにくとの相性抜群です♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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