タイ料理風☆カニかまのパッポンカリー レシピ・作り方

作り方 [1] 玉ねぎは５ミリくらいの幅のくし切りにする。■と★の材料はそれぞれを混ぜておく。 [2] フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。 [3] 玉ねぎに火が通ったら、コーンとカニカマを入れて炒める。カニがあまり崩れないようにする。 [4] サラダ油を少し足して■の材料を混ぜたものを入れて炒める。 [5] 半熟になったら星の調味料を入れて調味する。 [6] 器にご飯を持って、横にカニカマの卵炒めを乗せて、パクチーを飾る。 きっかけ タイで人気のパッポンカリー。日本の調味料を使い、水分は少なめに、どちらかというと炒め物風に仕上げました。本来はもうちょっとシャビっとしています。また、本場でコーンは入りません。 おいしくなるコツ カニカマは棒タイプと蟹の身のようなタイプとありますが、どちらでも大丈夫です。今回は蟹の身タイプにしました。また、ラー油はお子さんが食べるのであれば減らしたほうがいいです。 入れずに作って、あとで大人だけ足すのもいいかと思います。