材料 (2〜人分)
カニカマ
1パック
玉ねぎ
1個
とうもろこし
小1缶
■卵
5個
■カレー粉
大さじ1
■生クリーム
100cc
★ラー油
大さじ1
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★味の素丸鶏がらスープ
小さじ1/2
ニンニクみじん切り
ひとかけぶん
炒め油
大さじ1〜
パクチー
2枝
白いご飯
2杯〜
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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玉ねぎは5ミリくらいの幅のくし切りにする。■と★の材料はそれぞれを混ぜておく。
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フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
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玉ねぎに火が通ったら、コーンとカニカマを入れて炒める。カニがあまり崩れないようにする。
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サラダ油を少し足して■の材料を混ぜたものを入れて炒める。
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半熟になったら星の調味料を入れて調味する。
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器にご飯を持って、横にカニカマの卵炒めを乗せて、パクチーを飾る。
投稿者からのコメント
きっかけ
タイで人気のパッポンカリー。日本の調味料を使い、水分は少なめに、どちらかというと炒め物風に仕上げました。本来はもうちょっとシャビっとしています。また、本場でコーンは入りません。
おいしくなるコツ
カニカマは棒タイプと蟹の身のようなタイプとありますが、どちらでも大丈夫です。今回は蟹の身タイプにしました。また、ラー油はお子さんが食べるのであれば減らしたほうがいいです。
入れずに作って、あとで大人だけ足すのもいいかと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。