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タイ料理風☆カニかまのパッポンカリー レシピ・作り方

材料 (2〜人分)

  • カニカマ
    1パック
  • 玉ねぎ
    1個
  • とうもろこし
    小1缶
  • ■卵
    5個
  • ■カレー粉
    大さじ1
  • ■生クリーム
    100cc
  • ★ラー油
    大さじ1
  • ★醤油
    大さじ1
  • ★オイスターソース
    大さじ1
  • ★砂糖
    大さじ1/2
  • ★味の素丸鶏がらスープ
    小さじ1/2
  • ニンニクみじん切り
    ひとかけぶん
  • 炒め油
    大さじ1〜
  • パクチー
    2枝
  • 白いご飯
    2杯〜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 玉ねぎは5ミリくらいの幅のくし切りにする。■と★の材料はそれぞれを混ぜておく。
  • フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
  • 玉ねぎに火が通ったら、コーンとカニカマを入れて炒める。カニがあまり崩れないようにする。
  • サラダ油を少し足して■の材料を混ぜたものを入れて炒める。
  • 半熟になったら星の調味料を入れて調味する。
  • 器にご飯を持って、横にカニカマの卵炒めを乗せて、パクチーを飾る。

投稿者からのコメント

きっかけ タイで人気のパッポンカリー。日本の調味料を使い、水分は少なめに、どちらかというと炒め物風に仕上げました。本来はもうちょっとシャビっとしています。また、本場でコーンは入りません。 おいしくなるコツ カニカマは棒タイプと蟹の身のようなタイプとありますが、どちらでも大丈夫です。今回は蟹の身タイプにしました。また、ラー油はお子さんが食べるのであれば減らしたほうがいいです。 入れずに作って、あとで大人だけ足すのもいいかと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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