【ヴィーガン】グルテンフリークッキー

材料 ピーナッツバター 135g きび砂糖 80g 豆乳 40g 米粉 60g ベーキングパウダー 2g 塩 ひとつまみ アーモンドダイス 10g
卵も乳製品も使わないクッキーですのでアレルギーの方も安心です。ここで使っている食品は全て植物性のものを使用しています。 作り方 [1] ボウルにピーナッツバターを入れて、きび砂糖を加えて良く混ぜます。 [2] 豆乳、米粉、ベーキングパウダー、塩を加えて良く混ぜて12等分して丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べて [3] アーモンドダイスを上に乗せます。 [4] 170℃に予熱したオーブンで17分-20分焼いて焦げ目がうっすらとついたら出来上がり、ケーキークーラーで冷まします。 ■コツ・ポイント 全て植物性食品で、ヴィーガン用を使用しています。 ■このレシピの生い立ち ヴィーガン用と卵、乳製品アレルギーにも対応しています。