【ヴィーガン】ふわふわ米粉パンケーキ

材料 豆乳ヨーグルト 140g きび砂糖 20g 米油 20g 米酢 6g 塩 2g 米粉 110g ベーキングパウダー 6g
卵も乳製品も使わないパンケーキですがとってもふわふわに美味しく出来ました。 作り方 [1] ボウルに豆乳ヨーグルト、きび砂糖、米油、米酢、米粉を加えて良く混ぜて10分間おいておきます。 [2] ベーキングパウダーを加えて良く混ぜて、百均のホットケーキ型3つに入れます。 [3] フライパンをコンロにかけて弱火で温めておいて、熱くなったら濡れたふきんにあてて温度を一定にします。 [4] 焼くときは火はかなり弱火にしてフタをして12-17分焼いて、ひっくり返したら8-10分焼きます。 ■コツ・ポイント おうちによってコンロなどが違うので弱火の加減は焦げすぎないように調整してください。 ■このレシピの生い立ち ここで使っている食品は全て植物性のものを使用しています。