材料（2人分）
厚揚げ 2枚
こんにゃく 1枚
人参 1/2
◎水 150ml
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎味噌 大さじ1、5
◎酒 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎生姜 ひとかけら分
ねぎ 少々
ゆで卵 2個
作り方
[1] 厚揚げは縦半分、横に４等分にカット。こんにゃくは手でちぎる。人参は皮付きのまま乱切りにする。
[2] 人参はレンジで2分加熱する。
[3] 鍋にこんにゃくを入れて、中火で1分炒めてから、厚揚げ、人参、ゆで卵、◎を入れて絡ませて、弱火で15分煮て完成
[4] 器に盛り付け、粗みじん切りにしたネギをトッピング
きっかけ
ヘルシーな土手煮風が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
