厚揚げとこんにゃくの土手煮風♩ レシピ・作り方

材料(2人分) 厚揚げ 2枚 こんにゃく 1枚 人参 1/2 ◎水 150ml ◎みりん 大さじ1 ◎砂糖 大さじ1 ◎味噌 大さじ1、5 ◎酒 大さじ1 ◎醤油 大さじ1 ◎生姜 ひとかけら分 ねぎ 少々 ゆで卵 2個
作り方 [1] 厚揚げは縦半分、横に4等分にカット。こんにゃくは手でちぎる。人参は皮付きのまま乱切りにする。 [2] 人参はレンジで2分加熱する。 [3] 鍋にこんにゃくを入れて、中火で1分炒めてから、厚揚げ、人参、ゆで卵、◎を入れて絡ませて、弱火で15分煮て完成 [4] 器に盛り付け、粗みじん切りにしたネギをトッピング きっかけ ヘルシーな土手煮風が食べたくて おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません