豚ひれ肉ブロック
300グラム程度
てんぷら粉
1/2カップ
水
1/2カップ強
パン粉
1カップ
塩コショウ
ひとつまみ
手順
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ひれ肉を一口大に切り分けて、包丁の背でたたき、塩コショウをまぶします。
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水に溶いたてんぷら粉を1の全体にまぶします。
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2にパン粉を付けます。
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高温の油できつね色に色づくまで揚げます。
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しっかりと油を切ります。
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盛り付けてできあがり。
投稿者からのコメント
きっかけ
トンカツを食べたいけどロースはちょっと重いかなというときに、ひれかつを作ってみました。
おいしくなるコツ
ブロック肉を使えば、お好みの厚さに切り分けられて食感を楽しめます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
