さといもの青のり風味揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。
2. 1. 里芋は1cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに1、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れて5分程揚げ、一度取り出します。
5. 4. 同じ鍋の揚げ油を180℃に熱し、3を戻し入れ、薄く色づくまで2分程揚げ、油切りします。
6. 5. 別のボウルに4、(A)を入れて、全体に味がなじむまで和えます。
7. 6. 器に盛り付けてできあがりです。