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ブロッコリーの洗い方　レシピ・作り方

「ブロッコリーの洗い方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.61
(51)

ブロッコリーの洗い方のご紹介です。小さな花が特徴のブロッコリー、凸凹が多く洗うのが難しく感じるかもしれませんが、水に20分ほど浸け、軸を持って水の中で振るようにして洗う「振り洗い」をすると、花蕾の奥に入り込んだゴミもしっかり取れます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに水を入れて、ブロッコリーを入れて20分ほど置きます。
    しっかりと浸水させることで、房のおくの土やほこりが浮かびやすくなります。
  2. 2 太い茎を持ち、花蕾を下にして振るように洗います。

コツ・ポイント

ブロッコリーを20分ほど水に浸けることで小房の中にも水が行き渡り、振り洗いした時に汚れやゴミがより取れやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
51人の平均満足度

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質問

千葉宏美
千葉宏美
ブロッコリーはいつも洗わずに包丁で小房に切って茹でていたのですが、洗ってから茹でた方がいいのですか
kurashiru
kurashiru
小房にわけそのまま茹でる方法でも、汚れやゴミは取れますので大丈夫ですよ。作りやすい手順を選択してくださいね。ブロッコリーを茹でず、生のまま使用する炒め物などを調理する際の参考としていただけましたら幸いです。

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