レンコン肉団子のトマト煮込み レシピ・作り方
「レンコン肉団子のトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコン肉団子のトマト煮込みのご紹介です。シャキシャキとしたレンコンの食感と、しっかりとした肉質の肉団子の旨味に、さわやかな酸味のトマトソースがよく合います。レンコンをたっぷり入れてますので、かさ増しとなり、ボリュームのある一品に仕上がっています。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. レンコンは皮をむいておきます。
- 1. レンコンは粗みじん切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらし、水気を切ります。
- 2. 別のボウルに豚ひき肉、1、塩こしょうを入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に丸く成形します。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面を焼きます。両面に薄く焼き色がついたら蓋をして、時々返しながら中に火が通るまで5分程焼き、一度取り出します。
- 4. 同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、トマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 5. 3を戻し入れ、トマトソースが半量程になるまで中火で5分程煮ます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 トマトソースを煮こむ際は焦がさないように、時々かき混ぜてください。
たべれぽ
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