山椒塩で 山菜の天ぷら レシピ・作り方

「山椒塩で 山菜の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒塩でいただく、山菜の天ぷらのご紹介です。たらの芽やこごみなど、山菜はほんのり苦味や爽やかな風味があるので、天ぷらがよく合います。山椒塩のピリっとしたアクセントがさっぱりといただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. あさつきは根元を切り落としておきます。
  2. 1. あさつきは4cm幅に切ります。
  3. 2. たらの芽ははかまを取り除き、根元の硬い部分を包丁で剥きます。
  4. 3. すり鉢に山椒塩の材料を入れ、すりこぎでこまかくなるまですります。
  5. 4. ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせます。2、こごみをくぐらせます。1は1/4量ずつまとめてくぐらせます。
  6. 5. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱し4を入れます。それぞれ1分程衣がカラッとするまで揚げたら、油を切ります。
  7. 6. お皿に盛り付け、3を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

粉山椒の量は、お好みで調整してください。 お子さまなど辛いものが苦手な方は、粉山椒を入れず、塩だけでもおいしく召し上がれます。

たべれぽ

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