優しい味わい 大根とさつまいものコンソメスープ レシピ・作り方

「優しい味わい 大根とさつまいものコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根とさつまいものスープのご紹介です。バター炒めにした大根とさつまいもをコンソメスープで煮込み、ほんのり甘みとコクのあるスープに仕上げています。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は1cm角の棒状に切り、薄切りにします。
  3. 2. さつまいもは皮付きのまま1cmの角切りにして、水に5分ほどさらして水気を切ります。
  4. 3. 鍋に有塩バターを入れ、中火にかけて半分ほど溶けたら、1を加え2分ほど半透明になるまで炒めます。
  5. 4. 2を加えて、全体に油が回るように1分ほど中火で炒めます。
  6. 5. 水、コンソメ顆粒を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にして5分ほど加熱します。
  7. 6. さつまいもと大根に火が通ったら(A)で味を調えて火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒、塩の量は、お好みで調整してください。さつまいもは皮付きのまま使用することで彩りの良い仕上がりになります。大根はバターで最初にしっかり炒めることで、煮込み時間の短縮になります。

たべれぽ

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