汁なし旨辛麻辣うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 小ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 小ねぎは小口切りにします。
3. 2 ボウルに、(A)、牛こま切れ肉を入れ、混ぜ合わせたら、10分程置きます。
4. 3 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を入れ3分程炒め、中まで火が通ったら、火から下ろします。
5. 4 鍋にお湯を入れ沸騰したら、うどんを入れ中火でパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ流水で洗って水気を切ります。
6. 5 器に、4、3、1、卵黄の順にのせて、ラー油をかけたら完成です。