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汁なし旨辛麻辣うどん　レシピ・作り方

「汁なし旨辛麻辣うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
汁なし旨辛麻辣うどんはいかがですか。豆板醤とラー油の辛味と、香りの良いしびれる辛さの花椒が効いた牛こま切れ肉が、つるつる食感のうどんとよく合い、辛いもの好きにはたまらないおいしさですよ。簡単なので、ぜひ作ってみてください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備小ねぎは根元を切り落としておきます。
  • 1小ねぎは小口切りにします。
  • 2ボウルに、(A)、牛こま切れ肉を入れ、混ぜ合わせたら、10分程置きます。
  • 3フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を入れ3分程炒め、中まで火が通ったら、火から下ろします。
  • 4鍋にお湯を入れ沸騰したら、うどんを入れ中火でパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ流水で洗って水気を切ります。
  • 5器に、4、3、1、卵黄の順にのせて、ラー油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 今回は花椒を使用していますが、粉山椒でも代用していただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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