【マッシュルームトーキョー】マッシュルームとチキンのハニーマスタード　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏もも肉は一口大に切っておきます。
• 1ボウルに(A)を入れ、ニンニクをすりおろして入れ、混ぜ合わせます。
• 2ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
• 3ズッキーニは1cm幅に切ります。
• 4赤パプリカは1cm幅に切ります。
• 5レンコンは皮付きのまま1cm幅に切ります。
• 6鶏もも肉は身の面に塩、粗挽き黒こしょうをふります。
• 7フライパンを中火で熱してオリーブオイルをひき、温まったら6の皮面を下にして入れ、中弱火で焼きます。
• 8焼き色が付いたら裏返し、5、3を順に入れて都度油をなじませます。2の切り口を下にして入れ、野菜を裏返しながら中弱火で焼きます。
• 9全体に焼き色が付いてきたら4の皮面を下にして入れ、野菜を裏返しながら中弱火で焼きます。
• 10野菜に火が通ってきたら1を大さじ5程入れ、全体をなじませて中弱火で煮詰めます。汁気が少し減り、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
• 11器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふって完成です。