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ルビーチョコレートでリッチなチョコサラミ レシピ・作り方
「ルビーチョコレートでリッチなチョコサラミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
800円
レビュー
ルビーチョコレートで手軽に作れる、チョコサラミはいかがでしょうか。ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートに次ぐ新しい第4のチョコレートとして誕生したのが「ルビーチョコレート」です。ルビーカカオと呼ばれる厳選されたカカオ豆を原料とし、ルビーカカオが持つ天然の美しいピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。可愛らしいピンク色でフルーティーな味わいのルビーチョコレートと食感のいいナッツとドライフルーツのチョコサラミは、おやつにはもちろ ん、お酒のお供にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ルビーチョコレート150g
- お湯 (湯せん用、60℃)適量
- 生クリーム70ml
- トッピング
- くるみ (無塩、ロースト)50g
- カシューナッツ (無塩、ロースト)50g
- ドライクランベリー50g
- かぼちゃの種5g
- 粉糖5g
手順
- 1耐熱ボウルにルビーチョコレートを入れて、湯せんで溶かします。生クリームを加えて混ぜ合わせ、湯煎から外します。
- 2トッピングの材料を入れて、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
- 3ラップで包み、直径3cmほどの筒状に成形します。冷蔵庫で固まるまで30分ほど冷やします。
- 4ラップを外し、粉糖をまんべんなくまぶして完成です。お好みの幅に切ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
ルビーチョコレートの代わりに、ミルクチョコレートやビターチョコレートなど、お好みのチョコレートでお作りただけます。
ルビーチョコレートは生クリームや牛乳、バターなどのアルカリ性のものを混ぜると変色しやすいためご注意ください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q日持ちはどれくらいですか?+A冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
材料について
- Q「ルビーチョコレート」「ドライクランベリー」はどこで購入できますか?+A製菓材料店やネットショップなどで販売されています。店頭まで足を運ばれる際は、事前に取り扱いがあるかをご確認ください。
