ルビーチョコレートでリッチなチョコサラミ レシピ・作り方

「ルビーチョコレートでリッチなチョコサラミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ルビーチョコレートで手軽に作れる、チョコサラミはいかがでしょうか。ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートに次ぐ新しい第4のチョコレートとして誕生したのが「ルビーチョコレート」です。ルビーカカオと呼ばれる厳選されたカカオ豆を原料とし、ルビーカカオが持つ天然の美しいピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。可愛らしいピンク色でフルーティーな味わいのルビーチョコレートと食感のいいナッツとドライフルーツのチョコサラミは、おやつにはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ルビーチョコレート 150g
  • お湯 (湯煎用、60℃) 適量
  • 生クリーム 70ml
  • トッピング
  • くるみ (無塩、ロースト) 50g
  • カシューナッツ (無塩、ロースト) 50g
  • ドライクランベリー 50g
  • かぼちゃの種 5g
  • 粉糖 5g

作り方

  1. 1. 耐熱ボウルにルビーチョコレートを入れて、湯煎で溶かします。生クリームを加えて混ぜ合わせ、湯煎から外します。
  2. 2. トッピングの材料を入れて、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
  3. 3. ラップで包み、直径3cmほどの筒状に成形します。冷蔵庫で固まるまで30分ほど冷やします。
  4. 4. ラップを外し、粉糖をまんべんなくまぶして完成です。お好みの幅に切ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ルビーチョコレートの代わりに、ミルクチョコレートやビターチョコレートなど、お好みのチョコレートでお作りただけます。 ルビーチョコレートは生クリームや牛乳、バターなどのアルカリ性のものを混ぜると変色しやすいためご注意ください。

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