鶏手羽元とこんにゃくの甘辛煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 こんにゃくは5mm幅の格子状に切りこみを入れ、スプーンで一口大にちぎります。
2. 2 ボウルに1、塩を入れて手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
3. 3 鶏手羽元は、フォークで数ヶ所刺して穴を開けます。
4. 4 中火に熱した鍋にごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで焼きます。
5. 5 2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
6. 6 煮汁の材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして、鶏手羽元に火が通るまで20分程煮込み、火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。