鶏手羽元とこんにゃくの甘辛煮 レシピ・作り方

「鶏手羽元とこんにゃくの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽元とこんにゃくの甘辛煮のご紹介です。鶏手羽元の旨味と、こんにゃくの食感が、甘辛い味つけとよく合います。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. こんにゃくは5mm幅の格子状に切りこみを入れ、スプーンで一口大にちぎります。
  2. 2. ボウルに1、塩を入れて手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
  3. 3. 鶏手羽元は、フォークで数ヶ所刺して穴を開けます。
  4. 4. 中火に熱した鍋にごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで焼きます。
  5. 5. 2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  6. 6. 煮汁の材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして、鶏手羽元に火が通るまで20分程煮込み、火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽元はフォークを刺す事で、中に火が通りやすく、味が染みこみやすく仕上がります。 アク抜き済みのこんにゃくを使用する場合は、手順2を省いてお作りいただけます。

たべれぽ

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