黄金きんぴらラーメン　レシピ・作り方

手順

• 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。レンコン、にんじんは皮をむいておきます。さやいんげんは筋を取り除いておきます。
• 1ごぼうは細切りにし、レンコンは5mm幅の半月切りにします。にんじんは細切りにします。さやいんげんは3cm幅に切ります。
• 2豚バラ肉は一口大に切ります。
• 3ボウルに1のごぼう、レンコン、水を入れて5分程置き、水気を切ります。
• 4中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて炒めます。火が通ったら3、残りの1を入れて2分程炒め、かつお節、(A)を入れて全体に味がなじむまで炒めます。火から下ろし、取り出します。
• 5同じ鍋に熱湯を入れて中火で加熱し、沸騰したらインスタントラーメンを入れ、パッケージの表記時間通りゆで、火から下ろします。
• 6器に添付のスープ(1/2量)を入れ、5のゆで汁を注いだらよく混ぜます。5の麺、4を盛り付けて完成です。