山椒塩でいただく 食用菊の天ぷら レシピ・作り方

「山椒塩でいただく 食用菊の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒塩でいただく食用菊の天ぷらのご紹介です。食用菊の華やかな色と香りが食欲をそそる一品です。山椒塩の痺れる刺激とすだちの香りがアクセントになりやみつきになります。お酒のおつまみにおすすめなのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 食用菊 (12個) 40g
  • 天ぷら粉 50g
  • 冷水 60ml
  • 揚げ油 適量
  • ①塩 小さじ1
  • ①山椒 小さじ1/4
  • すだち 1/4個

作り方

  1. 準備. すだちの種は取り除いておきます。
  2. 1. ボウルに①を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに天ぷら粉、冷水を入れてさっと混ぜ合わせます。
  4. 3. 食用菊の花びらを下にして絡ませます。
  5. 4. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。衣がカラッとするまで1分程揚げたら油を切ります。
  6. 5. お皿に盛り付け1、すだちを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

山椒は刺激が強いのでお好みの分量でお試しください。揚げる際に油がはねることがあるのでお気をつけください。

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