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お月見の年越しそば レシピ・作り方
「お月見の年越しそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
300円
4.49(125)
忙しい年末でも簡単に作れる、まんまるお月見の年越しそばの紹介です。シンプルな食材ですが、かまぼこの歯ごたえや長ねぎの甘み、天かすのサクサクの食感も堪能できます。卵黄をのせることで特別感も増すので、ぜひ年越しのお蕎麦として作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- そば (乾麺)200g
- お湯 (ゆで用)適量
- 長ねぎ10cm
- かまぼこ (赤)40g
- 乾燥わかめ3g代用OK
- 水 (戻す用)適量
- (A)
- 水600ml
- めんつゆ200ml
- みりん大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1代用OK
- 卵黄2個分
- 天かす10g
手順
- 1乾燥わかめはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
- 2長ねぎは小口切りにします。かまぼこは1cm幅に切ります。
- 3鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りゆでて湯切りします。
- 4別の鍋に(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら火からおろします。
- 5器に3を盛りつけ、4をかけ、1と2を飾り、卵黄をのせ天かすを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
今回は具材に長ねぎ、わかめ、かまぼこを使用しましたが、お好みの具材でも代用していただけます。
卵黄は温泉たまごでも美味しくいただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
125人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
出汁がしっかり効いたつゆが絶品で、市販の麺つゆとは一味違う本格的な味わいが楽しめます。甘めの優しい味付けなので家族みんなに好評で、何度もリピートしたくなる美味しさです。作り方も簡単で、水・麺つゆ・みりん・顆粒だしを合わせるだけ。具材はお好みでアレンジ自在で、天ぷらや温泉卵、ネギ、かまぼこなど何でも合います。年越しそばはもちろん、普段のお昼ご飯にも重宝する一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
