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お月見の年越しそば レシピ・作り方
「お月見の年越しそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
忙しい年末でも簡単に作れる、まんまるお月見の年越しそばの紹介です。シンプルな食材ですが、かまぼこの歯ごたえや長ねぎの甘み、天かすのサクサクの食感も堪能できます。卵黄をのせることで特別感も増すので、ぜひ年越しのお蕎麦として作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 乾燥わかめはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
- 2 長ねぎは小口切りにします。かまぼこは1cm幅に切ります。
- 3 鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りゆでて湯切りします。
- 4 別の鍋に(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら火からおろします。
- 5 器に3を盛りつけ、4をかけ、1と2を飾り、卵黄をのせ天かすを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は具材に長ねぎ、わかめ、かまぼこを使用しましたが、お好みの具材でも代用していただけます。 卵黄は温泉たまごでも美味しくいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ピチピチ
３倍濃縮のめんつゆを使う場合の分量が知りたいです。
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ75mlと水725mlを目安に用意することをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
りんご
ストレートの麺つゆを使う場合はどーしたらいいですか？
kurashiru
ストレートのめんつゆを使用する場合は、めんつゆ400mlと水400mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
asami
4倍濃縮のめんつゆだとどうなりますか？
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ100mlと水700mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
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