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カブと鶏肉のラタトゥイユ　レシピ・作り方

「カブと鶏肉のラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.70(9)
トマトの旨味が美味しいラタトゥイユを、カブと鶏肉で作ります。
とろっと柔らかいカブと、旨味が染みた鶏肉が、ほっこり止まらなくなる一品です。ごはんとも、パンとでも合いますよ。いつもとは違ったラタトゥイユをぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:11
    1.ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
  • 0:27
    2.カブは葉を切り落として皮を剥き、4等分のくし切りにします。赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を除き、2cm角に切ります。
  • 0:19
    3.鶏もも肉は余分な水気と脂を除き、一口大に切ります。白ワインと塩こしょうで下味を付けます。
  • 0:13
    4.鍋にオリーブオイルと1を入れ中火で熱し、香りが立ってきたら3を入れて全体の色が変わるまで炒めます。
  • 0:14
    5.2を入れてサッと炒め、白ワインを入れて中火でアルコールを飛ばします。
  • 0:18
    6.(A)を入れて混ぜ、蓋をして中火で時々混ぜながら、約10分煮込みます。
  • 0:10
    7.蓋を取り、ローリエを取り出し、塩こしょうで味を調えて火を止めます。
  • 0:05
    8.器に盛り付け、チャービルを飾って完成です。

コツ・ポイント

白ワインは、料理酒でも代用出来ます。 手順5で、アルコールをしっかり飛ばすことで、白ワインの旨みが出ますよ。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
558kcal
炭水化物：
50.7g
脂質：
26.6g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
27g

たべれぽ

レシピ満足度
4.70
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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