大根と砂肝のピリ辛スタミナ炒め レシピ・作り方
「大根と砂肝のピリ辛スタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と、砂肝、鶏皮、鶏ハツをピリ辛に炒め合わせました。一味唐辛子でピリッと辛くて、しっかりとした濃厚な味つけです。白いごはんはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 大根 250g
- 砂肝 100g
- 鶏皮 100g
- 鶏ハツ 40g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)一味唐辛子 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 大さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 大根は皮をむいておきます。砂肝は白い筋を取り除いておきます。鶏ハツは白い部分を取り除いておきます。
- 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにし耐熱ボウルに入れてラップをし600Ｗの電子レンジで2分加熱します。
- 2. 砂肝、鶏ハツは半分に切ります。
- 3. 鶏皮は一口大に切ります。
- 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5. フライパンを中火で熱しごま油をひき2、3を入れ火が通るまで炒めます。
- 6. 1を加え中火で炒め全体が混ざったら4を加え炒め合わせます。
- 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛りつけて小ねぎを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
大根はあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで炒める時間を短くすることができます。電子レンジ加熱時間は様子を見て調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、（完全に火が通るまで）必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
