お手軽に作る たたきごぼう レシピ・作り方

「お手軽に作る たたきごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おせちの定番、たたきごぼうのご紹介です。ごぼうを電子レンジで加熱し、めんつゆと酢で手軽に味つけしました。ごぼうの旨味にすりごまの風味が効いた甘酸っぱい味つけがよく合いますよ。普段の食卓の一品としても便利ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうは5cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに水、酢を入れて混ぜ合わせ、1を入れて5分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4. 麺棒で数回たたきます。
  6. 5. 別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6. 4を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ごぼうは強くたたくと崩れてしまいますので、ごぼうに割れ目が入る程度にたたいてください。

たべれぽ

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