ピリ辛 マーボー豆もやし レシピ・作り方

「ピリ辛 マーボー豆もやし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛なマーボー豆もやしはいかがでしょうか。豆腐の代わりにリーズナブルな豆もやしを使い、あれんじしてみました。豆板醤のピリッとした辛味がアクセントになり、とてもおいしいです。ごはんのおかずに最適ですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豆もやし 180g
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ 5cm
  • 豆板醤 小さじ2
  • 150ml
  • 焼肉のタレ (甘口) 大さじ4
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤、長ねぎを入れて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を入れます。
  3. 3. 豚ひき肉の色が変わってきたら中火のまま、豆もやし、水、焼肉のたれを加え、ひと煮立ちしたら2分程煮込みます。
  4. 4. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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