秋鮭のムニエル 明太マヨソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備 明太子は薄皮を除きほぐしておきます。
2. 1 鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、塩こしょうをします。
3. 2 1の全体に強力粉をまぶし、余分な粉ははたきます。
4. 3 明太子とマヨネーズを混ぜ合わせます。
5. 4 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し2を焼きます。
6. 5 両面がきつね色になったら、3を鮭の上に乗せ、白ワインを加え蓋をして中火で1分程焼きます。
7. 6 器に乗せ、添え野菜をのせて完成です。