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レシピを分かりやすくご紹介!

秋鮭のムニエル 明太マヨソース

「秋鮭のムニエル 明太マヨソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋鮭を使った明太マヨソースを乗せて焼いたムニエルです。 簡単なのに、とても美味しい。ワインとの相性もバッチリです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非、一度試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鮭 (秋鮭)2切れ
  • 塩こしょう少々
  • 強力粉大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 明太マヨソース
  • 明太子50g
  • マヨネーズ大さじ3
  • 添え野菜
  • ベビーリーフ30g
  • ミニトマト4個

手順

  1. 準備.
    明太子は薄皮を除きほぐしておきます。
  2. 1.
    鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、塩こしょうをします。
  3. 2.
    1の全体に強力粉をまぶし、余分な粉ははたきます。
  4. 3.
    明太子とマヨネーズを混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し2を焼きます。
  6. 5.
    両面がきつね色になったら、3を鮭の上に乗せ、白ワインを加え蓋をして中火で1分程焼きます。
  7. 6.
    器に乗せ、添え野菜をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

強力粉は薄力粉でも代用いただけますが、強力粉を使用していただくとサクサク感が増します。
白ワインは水でも代用していただけます。
秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。

たべれぽ

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