秋鮭のムニエル 明太マヨソース レシピ・作り方

「秋鮭のムニエル 明太マヨソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋鮭を使った明太マヨソースを乗せて焼いたムニエルです。 簡単なのに、とても美味しい。ワインとの相性もバッチリです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非、一度試してみてください。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (秋鮭) 2切れ
  • 塩こしょう 少々
  • 強力粉 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 明太マヨソース
  • 明太子 50g
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 添え野菜
  • ベビーリーフ 30g
  • ミニトマト 4個

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を除きほぐしておきます。
  2. 1. 鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、塩こしょうをします。
  3. 2. 1の全体に強力粉をまぶし、余分な粉ははたきます。
  4. 3. 明太子とマヨネーズを混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し2を焼きます。
  6. 5. 両面がきつね色になったら、3を鮭の上に乗せ、白ワインを加え蓋をして中火で1分程焼きます。
  7. 6. 器に乗せ、添え野菜をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

強力粉は薄力粉でも代用いただけますが、強力粉を使用していただくとサクサク感が増します。 白ワインは水でも代用していただけます。 秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。塩鮭の場合は塩加減を調整してお作りください。

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