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葉野菜たっぷり担々鍋 レシピ・作り方
「葉野菜たっぷり担々鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.63(14)
葉野菜たっぷりの担々鍋のご紹介です。葉野菜の歯応えと、コクのあるピリ辛のスープがよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がり、うどんや中華麺を入れるとさらにボリュームが増しますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛豚合びき肉250g
- キャベツ300g
- 水菜150g
- 長ねぎ (100g)1本
- (A)
- 甜麺醤大さじ2
- 豆板 醤大さじ1
- スープ
- 水800ml
- みそ大さじ2
- 白ねりごま大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- 豆板醤大さじ1/2
手順
- 準備長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1キャベツは千切りにします。
- 2長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 3水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4中火で熱したフライパンに油をひかずに牛豚合びき肉を入れて炒めます。色が変わったら(A)を入れ、牛豚合びき肉に火が通り、全体に味がなじむまで炒めて火から下ろします。
- 5土鍋にスープの材料を入れて、強火でひと煮立ちさせます。
- 61、2を入れ、蓋をして長ねぎがしんなりするまで中火で煮ます。
- 73、4を入れて中火で加熱し、水菜がしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
牛豚合びき肉は、豚ひき肉でもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.63
14人の平均満足度
