ミックスナッツ入り 安納芋のスイートポテト　レシピ・作り方

手順

• 準備安納芋は皮をむいておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
• 1ジッパー付き保存袋にミックスナッツを入れ、麺棒で粒が残る程度にたたきます。
• 2安納芋は5mm幅の半月切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分程さらし、水気を切ります。
• 3耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで7分程やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでよく潰します。
• 4余熱があるうちに有塩バターを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
• 51、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 68等分にして丸く成形し、天板に並べ、表面に卵黄を刷毛で塗ります。
• 7200℃のオーブンに入れ、薄く焼き色がつくまで12分程焼きます。
• 8取り出して粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。