シャキシャキじゃがいもの梅和え レシピ・作り方

「シャキシャキじゃがいもの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもをさっと茹で、梅と和えてみました。さっと茹でる事でじゃがいものシャキシャキとした歯応えが楽しめ、梅のさっぱりとした味付けがよく合います。お酒のおつまみとしても便利です。何かもう一品ほしい時に、是非お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計400g) 2個
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 水 (冷やす用) 適量
  • 和え衣
  • 梅干し 3個
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1. 大葉は細切りにします。
  3. 2. 梅干しは種を取り、よく叩きます。
  4. 3. じゃがいもは細切りにします。
  5. 4. お湯を沸騰させた鍋に3を入れ、1分程茹でます。水に取って冷まし、ザルに上げて水気を切ります。
  6. 5. ボウルに2、残りの和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 5に4を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 6を器に盛り付け、1を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはさっと茹でる事でシャキシャキとした歯応えが残ります。 酸味が苦手な方は、梅干しの量を調整してください。

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