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麻婆うどん　レシピ・作り方

「麻婆うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
山椒が香る、ピリ辛の麻婆豆腐うどんのご紹介です。麻婆豆腐とうどんの組み合わせが相性ばっちりでとても美味しい一品です。よく絡めていただくと美味しくお召し上がり頂けますよ。簡単に作れるので、軽いお昼ごはんにもピッタリですよ。是非作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1木綿豆腐は2cm角に切ります。
  • 2フライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。
  • 31、水を加えて中火で煮立てます。(A)を加えて3分加熱し、味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  • 4鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
  • 5器に盛り付け、3を乗せ、ラー油、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。山椒とラー油の量はお好みで調整して下さいね。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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