麻婆うどん　レシピ・作り方

手順

1. 1 木綿豆腐は2cm角に切ります。
2. 2 フライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて弱火で加熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。
3. 3 1、水を加えて中火で煮立てます。(A)を加えて3分加熱し、味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
4. 4 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
5. 5 器に盛り付け、3を乗せ、ラー油、小ねぎをかけて完成です。