もちもち豆腐つくね入り れんこんのはさみ焼き レシピ・作り方
「もちもち豆腐つくね入り れんこんのはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大葉が香る豆腐つくね入りのレンコンのはさみ焼きのレシピです。ふっくら食感の豆腐つくねに、すりおろしたレンコンを加えてもちもち感をプラスします。大葉の風味が香るもちふわの豆腐つくねが、シャキシャキのレンコンと相性抜群！ぜひ作ってみてください。また手洗いの後の乾燥が気になる方には、ぬれた手のまま使える「アトリックス ハンドミルク」がおすすめ。ポンと手に出して、スルッっとのばして、サッと流すだけで、うるおいベールが水で広がってベタつかずしっとりした仕上がりになりますよ。ぜひお試しくださいね。
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調理時間：15分
材料(2人前)
作り方
- 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りをしておきます。レンコンは皮を剥いておきます。
- 1. 長ねぎと大葉はみじん切りにします。レンコンは2/3を5mm幅に切り、残りはすりおろして水気を切ります。
- 2. ボウルにタネの材料全てと1のすりおろしたレンコンを入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ、4等分にして丸く成型します。
- 3. 1の5mm幅に切ったレンコンの両面に片栗粉をまぶし、2をはさみます。
- 4. フライパンにサラダ油を入れ、中火で3を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
- 5. 甘辛タレの材料を全て加え、中火で煮詰め、火から下ろします。
- 6. お皿にトッピング用の大葉を敷き、5をのせ、白いりごまを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.1
4.1
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