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ゆず味噌で食べるゆで豚巻きサラダ　レシピ・作り方

「ゆず味噌で食べるゆで豚巻きサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.37
(12)

ゆず味噌で食べるゆで豚巻きサラダはいかがですか。ゆずが香る甘めの味噌だれと茹でた豚肉の相性がよく、白ご飯が食べたくなる一品です。リーフレタスで巻いて召し上がって頂くと、野菜をたくさん摂ることが出来るのでおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉の軸はとっておきます。ゆずの皮はすりおろしておきます。
  2. 1 長ねぎは長さを半分に切り、縦に切り込みを入れて開き、千切りにし、水に10分程さらします。
  3. 2 耐熱ボウルに(A)を入れ混ぜて、ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱し、ゆずの皮のすりおろしを入れてよく混ぜます。
  4. 3 鍋にたっぷりの水を入れ強火にして沸騰したら、弱火にし酒を加えて、豚肩ロースを1枚ずつ茹で、色が変わったらザルに上げ、水気をきります。
  5. 4 お皿にリーフレタス、大葉、1と3を盛り、2を添えて、完成です。

コツ・ポイント

味噌によって塩分が異なるので、お好みで調整して下さい。ゆずの皮をすりおろすときは、白い部分まですりおろさずに、表面の黄色い部分だけをすりおろすようにして下さい。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
12人の平均満足度
たべれぽの写真
Cocora Segawa
Cocora Segawa
2018.8.17
参考にさせていただきました\(◡̈)/
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
杏
杏
2021.12.13
レタスは買い忘れました。 香り豊かでとっても美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2019.4.18
リーフでくるっと巻いて いただきまーす❕(^o^)
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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