白いきのこのマリネ レシピ・作り方
「白いきのこのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白いしめじとホワイトマッシュルームの2種類の白いきのこを使った、簡単マリネはいかがでしょうか。プリプリのきのこの食感を楽しめる一品ですよ。さっぱりと食べられるので、箸休めにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- しめじ (ホワイト) 50g
- ホワイトマッシュルーム 20g
- パセリ (生) 3g
- (A)酢 大さじ1
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 少々
作り方
- 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
- 1. パセリはみじん切りにします。
- 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。
- 3. 耐熱ボウルに2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 4. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら3と1を入れて和えます。ラップをかけて冷蔵庫で30分漬け込みます。
- 5. 味がなじんだら器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 しめじやホワイトマッシュルームは、まいたけやえのきなどお好みのきのこでも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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