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白いきのこのマリネ レシピ・作り方
「白いきのこのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
200円
4.04(9)
白いしめじとホワイトマッシュルームの2種類の白いきのこを使った、簡単マリネはいかがでしょうか。プリプリのきのこの食感を楽しめる一品ですよ。さっぱりと食べられるので、箸休めにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- しめじ (ホワイト)50g
- ホワイトマッシュルーム20g
- パセリ (生)3g
- (A)
- 酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょう少々
手順
- 準備ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
- 1パセリはみじん切りにします。
- 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。
- 3耐熱ボウルに2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 4別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら3と1を入れて和えます。ラップをかけて冷蔵庫で30分漬け込みます。
- 5味がなじんだら器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
しめじやホワイトマッシュルームは、まいたけやえのきなどお好みのきのこでも代用いただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.04
9人の平均満足度
